1
Открой для себя вкус вековых традиций
Чайная культура начинается с шести основных видов — попробуй каждый и создай свою коллекцию
зеленый чай
улун
шэн пуэр
белый чай
шу пуэр
красный чай
В Европе его часто называют «черным чаем», но настоящий китайский красный чай отличается более мягким и сложным вкусом.
Китайский красный чай — это чай, известный своим насыщенным вкусом, медово-фруктовыми нотами и согревающим эффектом. Идеальный баланс вкуса, аромата и пользы.
Шу Пуэр — это уникальный ферментированный чай, обладающий глубоким, бархатистым вкусом и целебными свойствами.
Благодаря особой технологии искусственного состаривания, он приобретает мягкий, согревающий вкус с нотами шоколада, орехов, сухофруктов и древесными оттенками.
Благодаря особой технологии искусственного состаривания, он приобретает мягкий, согревающий вкус с нотами шоколада, орехов, сухофруктов и древесными оттенками.
Шэн Пуэр — это неферментированный пуэр, который с годами естественным образом меняет свой вкус и свойства. В отличие от шу пуэра, он не проходит искусственное состаривание, а медленно созревает, как благородное вино.
Молодой шэн обладает ярким, свежим вкусом с цветочными, фруктовыми и травянистыми нотами, а выдержанный (5+ лет) приобретает глубину, медовую сладость и сложный минеральный оттенок.
Молодой шэн обладает ярким, свежим вкусом с цветочными, фруктовыми и травянистыми нотами, а выдержанный (5+ лет) приобретает глубину, медовую сладость и сложный минеральный оттенок.
Улуны — это уникальная категория полуферментированных чаёв, в которых сочетается цветочная легкость зеленых чаев и насыщенность красных.
Их производство — настоящее искусство, требующее точного контроля степени окисления (от 15% до 70%), бережного скручивания и многократной прожарки. Улуны называют "чаями мудрецов" за сложный вкус, тонкий аромат и гармоничное воздействие на тело и разум.
Их производство — настоящее искусство, требующее точного контроля степени окисления (от 15% до 70%), бережного скручивания и многократной прожарки. Улуны называют "чаями мудрецов" за сложный вкус, тонкий аромат и гармоничное воздействие на тело и разум.
Белый чай — это самый нежный и минимально обработанный вид чая, сохраняющий природную свежесть чайного листа. Он не подвергается прожарке или скручиванию, а лишь бережно завяливается и сушится на солнце.
Молодой белый чай обладает тонким, воздушным вкусом с медово-цветочными нотами и фруктовой свежестью, а выдержанный (3+ года) приобретает насыщенность, бархатистую текстуру и теплые оттенки сухофруктов и дикого меда.
Молодой белый чай обладает тонким, воздушным вкусом с медово-цветочными нотами и фруктовой свежестью, а выдержанный (3+ года) приобретает насыщенность, бархатистую текстуру и теплые оттенки сухофруктов и дикого меда.
Зелёный чай — это самый древний и натуральный вид чая, сохранивший первозданную силу чайного листа, благодаря особой технологии обработки.
В отличие от белого чая, он проходит лёгкую термическую обработку (прожарку или пропаривание), которая фиксирует его яркий вкус и аромат, создавая неповторимую палитру оттенков — от нежных травянистых до насыщенных растительных.
В отличие от белого чая, он проходит лёгкую термическую обработку (прожарку или пропаривание), которая фиксирует его яркий вкус и аромат, создавая неповторимую палитру оттенков — от нежных травянистых до насыщенных растительных.
Как ты себя чувствуешь?
Выбери чай под настроение
хочу взбодриться
хочу сконцентрироваться
хочу вдохновения
хочу расслабиться
хочу легкости в теле
хочу заботы о себе
Гу Шу Хун Ча
350 р
премиальный китайский красный чай, изготовленный из листьев старых чайных деревьев, возрастом от 100 лет и более
В корзину
Подробнее
Подробнее
В корзину
премиальный китайский красный чай, изготовленный из листьев старых чайных деревьев, возрастом от 100 лет и более
350 р
Гу Шу Хун Ча
Гу Шу Хун Ча
350 р
премиальный китайский красный чай, изготовленный из листьев старых чайных деревьев, возрастом от 100 лет и более
В корзину
Подробнее
Подробнее
В корзину
премиальный китайский красный чай, изготовленный из листьев старых чайных деревьев, возрастом от 100 лет и более
350 р
Гу Шу Хун Ча
Гу Шу Хун Ча
350 р
премиальный китайский красный чай, изготовленный из листьев старых чайных деревьев, возрастом от 100 лет и более
В корзину
Подробнее
Подробнее
В корзину
премиальный китайский красный чай, изготовленный из листьев старых чайных деревьев, возрастом от 100 лет и более
350 р
Гу Шу Хун Ча
Выбирай. Заваривай. Наслаждайся. А если нужна помощь, мы всегда подскажем
Чай — это просто
Как заваривать чай
Подготовка:
Процесс заваривания:
Прогрейте чайник и чашки. Залейте кипятком и слейте воду — это раскрывает аромат чаинок и сохраняет температуру настоя
Первый пролив — промывка
Быстро залейте чай горячей водой на 5–10 секунд. Слейте настой: он не предназначен для питья. Этот этап очищает листья и "пробуждает" их аромат
Основные проливы:
Заваривайте чай короткими проливами — от 5 до 30 секунд, в зависимости от сорта и желаемой крепости
Каждый следующий пролив увеличивая на 5–10 секунд
Один и тот же чай можно заваривать 5–10 раз и более — пока сохраняется вкус
Полезные советы:
Используйте мягкую воду — без хлора и сильных примесей: это сохраняет чистоту вкуса
Правильная температура и время проливов — залог мягкого, гармоничного вкуса
Обращайте внимание на аромат и вкус каждого пролива — чай раскрывается постепенно
белый чай
75–85°C
5–6 г
5–6 г
5–6 г
75–85°C
90–100°C
95–100°C
5–8 г
90–95°C
4–8 г
зеленый чай
красный чай
пуэр (шэн/шу)
улун
Вид чая
Температура воды
Количество листьев
(на 100 мл)
(на 100 мл)
каким должен быть вкус чая
Новичку, который пробует китайский чай впервые, может быть сложно сразу уловить все нюансы вкуса, но вот какие ощущения и эмоции можно ожидать:
Непривычно
Красные чаи (наши черные)
Пуэры
Густота – плотность, маслянистость во рту
После глотка может оставаться долгое мягкое послевкусие со сладкими, цветочными, медово-фруктовыми нотами. Терпкость и легкая острота — часто встречается в молодых пуэрах или при крепкой заварке
Обратите внимание на общее впечатление: комфортно или нет? Нравится или не очень? С опытом вкус будет раскрываться — и вы научитесь различать оттенки
Свежесть или глубина
Зеленые чаи
Белые чаи
Улуны
свежие, травянистые, иногда с ореховым послевкусием
густые, с нотами сухофруктов, теплого дерева, карамели
землистые, древесные, иногда с нотами влажного леса или кожи, особенно у выдержанных сортов
мягкие, чуть сладковатые, с нотами луговых трав, меда
от цветочных и сливочных до фруктовых и пряных, в зависимости от степени ферментации
Вкус может показаться неожиданным, особенно у улунов, пуэров и белых чаев
Зеленые и белые чаи обычно дают легкость, прохладу, ощущение чистоты. Темные улуны и пуэры — теплые, обволакивающие, с древесными или земляными нотами
Палитра вкуса
Тактильные ощущения
Как правильно хранить чай
Даже самый хороший чай теряет вкус, если его хранить неправильно. Чтобы сохранить аромат, свежесть и полезные свойства — важно соблюдать простые, но важные условия.
Зеленый, белый, светлые улуны — самые «чувствительные», хранятся 6–12 месяцев
Красный чай и темные улуны — более стабильные, сохраняются до 1,5–2 лет
Шу пуэр — любит легкую вентиляцию, можно хранить десятилетиями
Шэн пуэр — требует естественной циркуляции воздуха (лучше хранить в бумаге или деревянных ящиках)
Герметичность
Темнота
Сухость и прохлада
Изоляция от запахов
Выбирайте банки с плотной крышкой (жесть, керамика) или пакеты с зип-замком. Воздух — главный враг чая
Держите чай в шкафу, ящике или коробке вдали от солнечных лучей. Прямой свет разрушает вкус
Не храните рядом с плитой или батареей. Идеальная температура — 15−25 °C и влажность не выше 60%
Чай легко впитывает ароматы, даже сквозь упаковку. Держите его подальше от специй, кофе и бытовой химии
Основные правила
Особенности хранения
Польза в каждом листе
Китайский чай - это не только про вкус. В каждом листе - природная биохимия: фокус, гармония, здоровье
Снижает стресс, улучшает фокус
Работает в паре с кофеином, смягчает его действие
Стимулирует ЦНС, даёт бодрость и концентрацию
(1–4% в чае)
Антиоксиданты, замедляют старение, поддерживают сосуды
До 30% состава
Помогают метаболизму, борются с вирусами
Витамины C, B1, B2, K. Калий, кальций, магний
Для баланса и иммунитета
Полифенолы
Катехины
Кофеин
L-теанин
Витамины и минералы
Антиоксиданты, замедляют старение, поддерживают сосуды
До 30% состава
Снижает стресс, улучшает фокус
Работает в паре с кофеином, смягчает его действие
Стимулирует ЦНС, даёт бодрость и концентрацию
(1–4% в чае)
Антиоксиданты, замедляют старение, поддерживают сосуды
До 30% состава
Витамины C, B1, B2, K. Калий, кальций, магний
Для баланса и иммунитета
Помогают метаболизму, борются с вирусами
Снижает стресс, улучшает фокус
Работает в паре с кофеином, смягчает его действие
Стимулирует ЦНС, даёт бодрость и концентрацию
(1–4% в чае)
Антиоксиданты, замедляют старение, поддерживают сосуды
До 30% состава
Витамины C, B1, B2, K. Калий, кальций, магний
Для баланса
и иммунитета
и иммунитета
Стимулирует ЦНС, даёт бодрость и концентрацию
(1–4% в чае)
Антиоксиданты, замедляют старение, поддерживают сосуды
До 30% состава
Снижает стресс, улучшает фокус
Работает в паре с кофеином, смягчает его действие
Антиоксиданты, замедляют старение, поддерживают сосуды
До 30% состава
Стимулирует ЦНС, даёт бодрость и концентрацию
(1–4% в чае)
Что ты скажешь про чай?
- «Никогда не думала, что мне так понравится китайский чай. Заказала сначала просто ради интереса — вкус и эффект бомбический. Доставка быстрая, все аккуратно упаковано. Очень довольна!»
- «Чай беру здесь уже не первый раз. Особенно нравится выбор красных и зеленых. Удобно, что у каждого чая есть описание, без лишней воды: сразу понятно, что брать и для чего. Качество на уровне, ребята молодцы.»
- «Покупала чай в подарок — упаковка отличная, приятно дарить. Понравилось, что все выглядело аккуратно и стильно, готовый презент без всяких дополнений. Друзья и гости остались довольны, так как презент мы сразу и опробовали) Теперь думаю заказать и для себя»
- «Люблю чай давно и пробовал разные варианты, поэтому приятно удивился, когда нашел здесь новые для себя ноты. Брал красный чай и пуэр, вкус глубокий, насыщенный с характерным качественному чаю маслянистым послевкусием. Все честно, как заявлено. Привезли без проблем. Возьму на пробу и другие сорта. Магазин рекомендую»
- «Классно, что можно выбирать чай по настроению. Утром завариваю бодрящий улун, он реально помогает проснуться, а вечером — легкий белый чай, сразу расслабляюсь. Сервис удобный, заказ получила быстро, спасибо!»
- «Я в полном восторге! Видно, что ребята работают с душой: сам сайт, сервис и товар - все красиво и четко. Чай невероятно ароматный и вкусный. Уже подсадила на китайский чай подружку, теперь пьем вместе. Огромное спасибо!»
Тут всё по-честному: доставка, оплата и чай
Что такое китайский чай?
Китайский чай — это не просто напиток, а многовековая культура с уникальными традициями производства. Он изготавливается вручную из цельного чайного листа без ароматизаторов и искусственных добавок. Каждый сорт имеет уникальный вкус, аромат и воздействие на тело.
Какой чай выбрать новичку?
Идеальные варианты для первого знакомства:
Красный чай — мягкий, насыщенный, без горечи (отлично заменяет привычный чёрный)
Шу Пуэр — глубокий землистый вкус, мягко бодрит (идеален вместо кофе)
Улун — нежный ароматный, сбалансированный вкус
А еще проще — взять набор пробников с разными сортами чая и сравнить, какой нравится тебе больше.
Красный чай — мягкий, насыщенный, без горечи (отлично заменяет привычный чёрный)
Шу Пуэр — глубокий землистый вкус, мягко бодрит (идеален вместо кофе)
Улун — нежный ароматный, сбалансированный вкус
А еще проще — взять набор пробников с разными сортами чая и сравнить, какой нравится тебе больше.
Можно ли пить китайский чай каждый день?
Да, китайский чай не только можно, но и полезно пить ежедневно при соблюдении умеренных дозировок. Регулярное употребление качественного чая оказывает комплексное благотворное воздействие на организм:
Укрепление иммунитета Антиоксиданты (EGCG в зеленом чае, теафлавины в красном) помогают организму противостоять вирусам и бактериям.
Улучшение пищеварения • Пуэры нормализуют микрофлору кишечника • Улуны ускоряют метаболизм • Все виды стимулируют выработку желудочного сока
Снижение тревожности L-теанин в составе мягко расслабляет без сонливости, снижая уровень кортизола
Сбалансированное сочетание кофеина и L-теанина дает: • Ясность мышления • Устойчивую бодрость (без резких скачков) • Повышение продуктивности на 20-30%
Рекомендации:
Чередуйте виды чая (утром — красный/пуэр, днем — улун, вечером — белый)
Оптимальная доза: 3-4 чашки (по 100 мл) в день
Делайте "чайные паузы" 1-2 дня в неделю
Важно! Эффект зависит от качества чая — только цельнолистовые сорта без добавок обладают перечисленными свойствами.
Укрепление иммунитета Антиоксиданты (EGCG в зеленом чае, теафлавины в красном) помогают организму противостоять вирусам и бактериям.
Улучшение пищеварения • Пуэры нормализуют микрофлору кишечника • Улуны ускоряют метаболизм • Все виды стимулируют выработку желудочного сока
Снижение тревожности L-теанин в составе мягко расслабляет без сонливости, снижая уровень кортизола
Сбалансированное сочетание кофеина и L-теанина дает: • Ясность мышления • Устойчивую бодрость (без резких скачков) • Повышение продуктивности на 20-30%
Рекомендации:
Чередуйте виды чая (утром — красный/пуэр, днем — улун, вечером — белый)
Оптимальная доза: 3-4 чашки (по 100 мл) в день
Делайте "чайные паузы" 1-2 дня в неделю
Важно! Эффект зависит от качества чая — только цельнолистовые сорта без добавок обладают перечисленными свойствами.
Чем отличается красный чай от черного?
То, что в России называют «черным чаем», в Китае — это красный чай. А «черный» в Китае — это пуэр, прошедший ферментацию. Он гораздо глубже по вкусу и действию.
Главное отличие: В китайской классификации «красный» и «черный» чай — совершенно разные категории с принципиальной разницей в производстве и свойствах.
Красный чай (в Китае) = Черный чай (в России/Европе)
▪ Производство: Полная ферментация (окисление 80−90%)
▪ Вкус: Медово-фруктовый, часто с нотами шоколада или сухофруктов
Черный чай (в Китае) = Пуэр
▪ Производство: Постферментация (микробное брожение месяцы/годы)
▪ Вкус: Земляной, древесный, иногда ореховый или черносливовый
Почему их путают?
Исторически европейцы назвали чай по цвету сухого листа (черный), а китайцы — по цвету настоя (красный). Пуэр же выделили в отдельную категорию из-за уникальной технологии.
Главное отличие: В китайской классификации «красный» и «черный» чай — совершенно разные категории с принципиальной разницей в производстве и свойствах.
Красный чай (в Китае) = Черный чай (в России/Европе)
▪ Производство: Полная ферментация (окисление 80−90%)
▪ Вкус: Медово-фруктовый, часто с нотами шоколада или сухофруктов
Черный чай (в Китае) = Пуэр
▪ Производство: Постферментация (микробное брожение месяцы/годы)
▪ Вкус: Земляной, древесный, иногда ореховый или черносливовый
Почему их путают?
Исторически европейцы назвали чай по цвету сухого листа (черный), а китайцы — по цвету настоя (красный). Пуэр же выделили в отдельную категорию из-за уникальной технологии.
Как быстро можно получить заказ?
Все заказы обрабатываются ежедневно с 9:00 до 18:00 по московскому времени
→ Сборка заказа занимает не более 24 часов (в рабочие дни)
→ После оформления мы пришлем письмо или сообщение с подтверждением, что заказ готов
→ Сборка заказа занимает не более 24 часов (в рабочие дни)
→ После оформления мы пришлем письмо или сообщение с подтверждением, что заказ готов
Какие бывают виды китайского чая?
Шесть основных категорий китайского чая:
Белый — самый деликатный, с минимальной обработкой
Зеленый — освежающий и бодрящий
Улун — полуферментированный, с мягким богатым вкусом
Красный (в России называют «чёрным») — тёплый, насыщенный, с естественной сладостью
Шу пуэр — выдержанный, с глубоким вкусом (искусственная ферментация)
Шэн пуэр — молодой ферментированный чай с яркой энергетикой
Белый — самый деликатный, с минимальной обработкой
Зеленый — освежающий и бодрящий
Улун — полуферментированный, с мягким богатым вкусом
Красный (в России называют «чёрным») — тёплый, насыщенный, с естественной сладостью
Шу пуэр — выдержанный, с глубоким вкусом (искусственная ферментация)
Шэн пуэр — молодой ферментированный чай с яркой энергетикой
Как правильно заваривать китайский чай?
Метод заваривания: короткие проливы в гайвани, чайничке или типоте.
Пролив — это кратковременное заваривание (5−20 секунд) небольшого объема воды (100−150 мл). Один чай выдерживает 5−10 проливов, каждый из которых раскрывает новые грани вкуса.
Основные принципы:
Температура: 80−95°C (зависит от сорта)
Пропорции: 5−7 г чая на 100−150 мл воды
Первый пролив: сливаем для очистки и пробуждения чая
Последующие: начинаем с 5−20 секунд, постепенно увеличивая время
Важно! Китайский чай требует особого подхода — его не заваривают «вплотную» как пакетированный. Наслаждайтесь каждым проливом сразу, наблюдая как раскрывается вкус.
Пролив — это кратковременное заваривание (5−20 секунд) небольшого объема воды (100−150 мл). Один чай выдерживает 5−10 проливов, каждый из которых раскрывает новые грани вкуса.
Основные принципы:
Температура: 80−95°C (зависит от сорта)
Пропорции: 5−7 г чая на 100−150 мл воды
Первый пролив: сливаем для очистки и пробуждения чая
Последующие: начинаем с 5−20 секунд, постепенно увеличивая время
Важно! Китайский чай требует особого подхода — его не заваривают «вплотную» как пакетированный. Наслаждайтесь каждым проливом сразу, наблюдая как раскрывается вкус.
Есть ли китайский чай без кофеина?
Все настоящие китайские чаи содержат кофеин, но в некоторых сортах его меньше:
Белый чай — 6−15 мг/чашку
Выдержанный Шу Пуэр (5+ лет) — 10−20 мг
Гу Шу Пуэр — до 25 мг
Как уменьшить воздействие:
▸ Первый пролив сливайте — уходит до 30% кофеина
▸ Пейте после еды — пища замедляет усвоение
Белый чай — 6−15 мг/чашку
Выдержанный Шу Пуэр (5+ лет) — 10−20 мг
Гу Шу Пуэр — до 25 мг
Как уменьшить воздействие:
▸ Первый пролив сливайте — уходит до 30% кофеина
▸ Пейте после еды — пища замедляет усвоение
Как правильно хранить чай?
Основные правила хранения:
Герметичная упаковка — жестяные банки, керамические сосуды с крышкой, вакуумные пакеты с zip-замком.
Защита от света — храните в темном месте (шкаф, коробка).
Сухость и прохлада. Идеальная температура: 15−25°C, влажность: не выше 60%.
Отдельно от посторонних запахов
Особенности для разных видов чая:
Зеленый/белый/улун — самые нежные, хранятся 6−12 месяцев
Красный чай — более стабилен, 1−2 года
Шу Пуэр — любит небольшую вентиляцию, можно хранить десятилетиями.
Шэн Пуэр — требует естественной циркуляции воздуха (лучше в бумаге или деревянных ящиках)
Герметичная упаковка — жестяные банки, керамические сосуды с крышкой, вакуумные пакеты с zip-замком.
Защита от света — храните в темном месте (шкаф, коробка).
Сухость и прохлада. Идеальная температура: 15−25°C, влажность: не выше 60%.
Отдельно от посторонних запахов
Особенности для разных видов чая:
Зеленый/белый/улун — самые нежные, хранятся 6−12 месяцев
Красный чай — более стабилен, 1−2 года
Шу Пуэр — любит небольшую вентиляцию, можно хранить десятилетиями.
Шэн Пуэр — требует естественной циркуляции воздуха (лучше в бумаге или деревянных ящиках)
Как работает доставка?
Доставка осуществляется по всей России через СДЭК.
Варианты доставки:
До пункта выдачи — от 200 ₽
Курьером «до двери» — от 350 ₽
Бесплатно — при заказе от 4500 ₽ Если вы хотите узнать точную стоимость доставки, используйте калькулятор доставки СДЭК.
Варианты доставки:
До пункта выдачи — от 200 ₽
Курьером «до двери» — от 350 ₽
Бесплатно — при заказе от 4500 ₽ Если вы хотите узнать точную стоимость доставки, используйте калькулятор доставки СДЭК.
Есть ли самовывоз?
Да, заказ можно забрать из нашего офиса после уведомления о его готовности.
Адрес: Москва, Проезд Берёзовой Рощи, 12
График работы:
Понедельник-четверг: с 9:00 до 18:00
Пятница: с 9:00 до 17:00
Адрес: Москва, Проезд Берёзовой Рощи, 12
График работы:
Понедельник-четверг: с 9:00 до 18:00
Пятница: с 9:00 до 17:00
Не нашли ответа на свой вопрос?
Мы рядом — и с радостью поможем.
Пишите, звоните, задавайте любые вопросы о доставке, оплате или самом чае:
→ WhatsApp / Telegram: +7 903 527-15-98
→ Email:
→ Часы поддержки: ежедневно с … до … по МСК
Пишите, звоните, задавайте любые вопросы о доставке, оплате или самом чае:
→ WhatsApp / Telegram: +7 903 527-15-98
→ Email:
→ Часы поддержки: ежедневно с … до … по МСК
Секреты, которые раскрываются с чаем
Чайные истории
Вы можете заказать чайную церемонию в нашем пространстве или в выездном формате
Связаться с нами
Подписывайтесь на Telegram-канал, там — больше историй, закулисье чайной экспедиции и новинки, которые не вошли в сайт
Адрес офиса: Адрес: г. Москва, Проезд Березовой Рощи 12
по заказам
телефон
сотрудничество
телеграм канал про чай
адрес